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J-GLOBAL ID：201102273689789699   整理番号：11A1517778

塩基配列多型による緑茶の品種判別

Identification of Japanese Green Tea Cultivars Using DNA Fragment Polymorphisms

著者 (3件)： 加藤みゆき (香川大 教育) ,  大森正司 (大妻女大 家政) ,  加藤芳伸 (北海道衛研)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 58  号： 9  ページ： 421-427  発行年： 2011年09月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 緑茶を対象としてretroposon-like sequence DNA(RLS-DNA)塩基配列の比較解析により品種の判別を試みた。実験には,やぶきた品種のチャ葉より製造した緑茶と,市販されている中国,ベトナム,ミャンマー,台湾の緑茶,そして日本の緑茶用40品種の生茶葉を用いて実験した。RLS-DNAの塩基配列を比較解析することにより,おくみどり,べにふうき等の品種の判別が生茶葉と緑茶葉を用いた場合,共に可能であることが認められた。また,中国,ベトナム,ミャンマー,台湾の緑茶についてもRLS-DNAの多型解析により我が国の緑茶と識別可能であることが認められた。今回の実験から,RLS-DNAを指標とした塩基配列の多型解析は,おくみどり,べにふうき品種等の品種を判別するための手法に適用できるものと考える。本研究の一部は,平成16~17年度科学研究費補助金基盤研究(C)課題番号No.16500512によって行われたものである。(著者抄録)

シソーラス用語： *緑茶 ,  *鑑別 ,  ヌクレオチド配列 ,  葉 ,  栽培品種 ,  レトロトランスポゾン ,  DNA【核酸】 ,  *チャ ,  多形 ,  品種差 ,  地域差 ,  食品分析
準シソーラス用語： 茶葉 ,  *品種識別

分類 (2件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  し好料作物  (FC03076D)

引用文献 (26件)：

• 1) Sealy, J., A Revision of the Genus Camellia, Royal Horticultural Society, London, (1958).
• 2) 武田善行,鳥屋尾忠之,茶器形態による緑茶用品種の識別と分類,茶業研究報告,52,1-6(1980).
• 3) Matsumoto, S., Takeuchi, A., Hayatsu, M. and Kondo, S., Molecular cloning of phenylalanine ammonia-lyase cDNA and classification of varieties and cultivar of tea plants (Camellia sinensis) using the tea PAL cDNA probe. Theo. Appl. Genet., 89, 671-675 (1994).
• 4) Wachira, F.N., Wauch, R., Hacket, t C.A. and Powell, W., Detection of genetic diversity in tea (Camellia sinensis) using RAPD markers. Genome, 38, 201-210 (1995).
• 5) Lee, S.H., Choi, H.S., Kim, R.S., Lee, H.Y. and Nou, I.S., Identification of Korean wild tea plants and Japanese green tea cultivars using RAPD markers. J. Korean Tea Science, 1, 129-148 (1995).

タイトルに関連する用語 (4件)： 塩基配列 ,  多型 ,  緑茶 ,  品種判別