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J-GLOBAL ID：201102276811557302   整理番号：11A1648933

黒大豆種皮プロアントシアニジンの特性と化学構造

著者 (6件)： 伊藤千秋 (フジッコ) ,  沖智之 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  吉田正 (フジッコ) ,  難波文男 (フジッコ) ,  戸田登志也 (フジッコ) ,  須田郁夫 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2011  ページ： 65  発行年： 2011年03月05日 
JST資料番号： Z0677A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ダイズ ,  種皮 ,  *フラボノイド ,  *酸素複素環化合物 ,  *多量体 ,  *芳香族縮合化合物 ,  分子構造 ,  食品分析 ,  *プロアントシアニジン類 ,  化学構造 ,  *黒豆 ,  タンニン
準シソーラス用語： *黒ダイズ

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (3件)： プロシアニジンB₂ ,  プロシアニジンC₁ ,  シンナムタンニンA₂

タイトルに関連する用語 (4件)： 黒大豆 ,  種皮 ,  プロアントシアニジン ,  化学構造