文献

J-GLOBAL ID：201102287350974650   整理番号：11A0693220

大西洋サケ筋肉の電気的刺激と魚肉質に対する影響

Electrical stimulation of Atlantic salmon muscle and the effect on flesh quality

著者 (8件)： ROTH B. (Nofima Norconserv A/S, Stavanger, NOR) ,  ROTH B. (Univ. Bergen, Bergen, NOR) ,  NORTVEDT R. (Univ. Bergen, Bergen, NOR) ,  GRIMSBO E. (Univ. Bergen, Bergen, NOR) ,  STIEN L.H. (Univ. Bergen, Bergen, NOR) ,  SLINDE E. (Inst. of Marine Res., Bergen, NOR) ,  STIEN L.H. (Inst. of Marine Res., Bergen, NOR) ,  FOSS A. (Akvaplan Niva A/S, Bergen, NOR)
資料名： Aquaculture  (Aquaculture)
巻： 301  号： 1-4  ページ： 85-90  発行年： 2010年 
JST資料番号： E0784A  ISSN： 0044-8486  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (5件)： 大西洋サケ ,  筋肉 ,  電気的刺激 ,  魚 ,  肉質