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文献
J-GLOBAL ID:201102297541001061   整理番号:11A1146777

超高圧処理による分離大豆タンパク質ゲルの薬膳および嚥下食への利用性

The availability of high pressure-induced soybean protein isolate gel products for a dysphagia diet as Chinese medicated diets
著者 (3件):
資料名:
号:ページ: 25-33  発行年: 2011年04月11日 
JST資料番号: L7056A  ISSN: 1882-9384  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (1件):
分類
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臨床治療学 

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