特許

J-GLOBAL ID：201103009089376034

湿潤おからの製造法

発明者： 江崎 光雄 ,  栗本 光啓 ,  金田 安史 ,  稲葉 美穂 ,  山口 正之
出願人/特許権者： 不二製油株式会社
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-328733
公開番号（公開出願番号）：特開2001-145468
特許番号：特許第3399424号
出願日： 1999年11月18日
公開日（公表日）： 2001年05月29日
請求項（抜粋）：

【請求項1】微細化した平均粒子径が10ミクロン〜100ミクロン、水分が70%〜95%の湿潤おからを掻き取り式熱交換機に連続的に供給し120°C〜170°Cに加熱して冷却したものを無菌的に充填密封することを特徴とする湿潤おからの製造法。

IPC (2件)：

A23L 1/20 ,  A23L 3/22

FI (2件)：

A23L 1/20 Z ,  A23L 3/22

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 澱粉性食品の製法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-058396   出願人：メロディアン株式会社
• 特開平4-190753
  
• 微細おから、その製造法及びその利用食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-043048   出願人：不二製油株式会社
• 特開昭60-160854