特許

J-GLOBAL ID：201103025586143839

クリーム

発明者： 武藤 高明 ,  中川 信介 ,  山本 章博 ,  野田 正幸 ,  椎木 靖彦
出願人/特許権者： 雪印乳業株式会社
代理人 (1件)： 藤野 清也
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-292103
公開番号（公開出願番号）：特開2001-112412
特許番号：特許第3443049号
出願日： 1999年10月14日
公開日（公表日）： 2001年04月24日
請求項（抜粋）：

【請求項1】乳化剤としてHLBが1以下である飽和脂肪酸結合型ショ糖脂肪酸エステルを0.05〜0.5重量%含有することを特徴とする常温での温度変化による増粘・固化が抑制されたクリーム。

IPC (3件)：

A23C 11/04 ,  A23D 7/00 508 ,  A23L 1/19

FI (3件)：

A23C 11/04 ,  A23D 7/00 508 ,  A23L 1/19

引用特許：

出願人引用 (4件)

• 特開昭58-201962
  
• 乳味を有する風味安定な水中油型乳化組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-051641   出願人：不二製油株式会社
• クリーム
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-048909   出願人：太陽化学株式会社
• 特開昭56-045171
  

審査官引用 (3件)

• 特開昭58-201962
  
• 乳味を有する風味安定な水中油型乳化組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-051641   出願人：不二製油株式会社
• クリーム
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-048909   出願人：太陽化学株式会社