特許

J-GLOBAL ID：201103029212146538

高純度エピラクトースおよびその製造方法

発明者： 佐分利 亘 ,  山本 健
出願人/特許権者： 日本食品化工株式会社
代理人 (1件)： 特許業務法人特許事務所サイクス
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-093027
公開番号（公開出願番号）：特開2011-217701
出願日： 2010年04月14日
公開日（公表日）： 2011年11月04日
要約：

【課題】エピラクトースをその異性化糖であるラクトースから分離することにより高純度化されたエピラクトースを製造するための手段を提供すること。【解決手段】ラクトースおよびエピラクトースを含む溶液にβ-ガラクトシダーゼを作用させること、上記β-ガラクトシダーゼを作用させた溶液から単糖画分と二糖画分とをクロマト分離すること、および、上記二糖画分からエピラクトースを回収すること、を含む高純度エピラクトースの製造方法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

ラクトースおよびエピラクトースを含む溶液にβ-ガラクトシダーゼを作用させること、 上記β-ガラクトシダーゼを作用させた溶液から単糖画分と二糖画分とをクロマト分離すること、および、 上記二糖画分からエピラクトースを回収すること、 を含むことを特徴とする高純度エピラクトースの製造方法。

IPC (3件)：

C12P 19/12 ,  C07H 3/04 ,  C12P 19/24

FI (3件)：

C12P19/12 ,  C07H3/04 ,  C12P19/24

Fターム (11件)：

4B064AF03 ,  4B064BJ10 ,  4B064CA21 ,  4B064CB07 ,  4B064CB28 ,  4B064CD09 ,  4B064CE11 ,  4B064DA10 ,  4C057AA10 ,  4C057AA12 ,  4C057BB03

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開平2-124895
  
• β-1,4-ガラクトシル-マルトースの製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-018477   出願人：日本食品化工株式会社