特許

J-GLOBAL ID：201103029334642730

安定なホワイト化コーヒー濃縮物

発明者： アグスチン セバロス ,  オリバー ヒミール ,  ダニーラ ドリス ムンツ - シャエラー ,  クリスチン クノブリッヒ ,  シュテファン ボーデンシュタブ ,  マルチナス キュスリス
出願人/特許権者： ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー
代理人 (5件)： 長谷川 芳樹 ,  三上 敬史 ,  黒川 朋也 ,  清水 義憲 ,  飯塚 敬子
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-123437
公開番号（公開出願番号）：特開2000-316477
特許番号：特許第4287571号
出願日： 2000年04月25日
公開日（公表日）： 2000年11月21日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 ホワイト化コーヒー濃縮物が、濃縮乳成分、酵素加水分解された濃縮可溶性コーヒー固体およびアロマ付与コーヒー濃縮物100g当たり300mg以上の全有機物含量(TOC)を有するアロマ付与コーヒー濃縮物の形であるコーヒーアロマを含む、約25重量%以上の固体濃度を有する安定なホワイト化コーヒー濃縮物。

IPC (1件)：

A23F 5/24 ( 200 6.01)

FI (1件)：

A23F 5/24

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 可溶性粉末飲料およびその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-190910   出願人：ソシエテデプロデユイネツスルソシエテアノニム
• 安定なコーヒー飲料の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-330629   出願人：キリンビバレッジ株式会社