特許
J-GLOBAL ID：201103029637617712
スイートコーンを用いるビールテイスト飲料の製造方法、およびビールテイスト飲料
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (6件)：
小野 新次郎
, 小林 泰
, 千葉 昭男
, 富田 博行
, 山本 修
, 鶴喰 寿孝
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2011-041514
公開番号（公開出願番号）：特開2011-206047
出願日： 2011年02月28日
公開日（公表日）： 2011年10月20日
要約：
【課題】製造工程が簡素化されたビールテイスト飲料の製造方法、および当該方法によって製造される香味の優れたビールテイスト飲料を提供することを目的とする。【解決手段】原料の一部としてスイートコーンを用いるビールテイスト飲料の製造方法、および当該方法によって製造されるビールテイスト飲料を提供する。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
炭素源、窒素源、およびホップを含む原料を用いるビールテイスト飲料の製造方法であって、原料の一部にスイートコーンを用いる、前記方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (1件)：
引用特許：
引用文献：
出願人引用 (1件)
-
食品科学,2007,28(7),p.578-583
審査官引用 (1件)
-
食品科学,2007,28(7),p.578-583
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