麺釜

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：西川惠清 , 森厚夫
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-196782
公開番号（公開出願番号）：特開2001-017320
特許番号：特許第3990512号
出願日： 1999年07月09日
公開日（公表日）： 2001年01月23日
請求項（抜粋）：

【請求項1】取っ手を有するカップ状の穴あき容器に麺を入れ、これを熱湯槽に浸漬して麺を茹でるようにした麺釜において、熱湯槽の手前側及び/又は側面側の槽壁上部に、槽壁に内蔵された制御ボックスを通して外部から空気を取り入れると共にほぼ水平方向に空気を吹き出す送風装置を設け、この空気流により浸漬中の前記容器の取っ手を冷却するようにして成る麺釜。

IPC (1件)：