穀類植物種子由来の不溶性食物繊維を含有する満腹感持続用組成物

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：平木祐輔 , 石井貞次 , 藤田節
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-145695
公開番号（公開出願番号）：特開2011-000055
出願日： 2009年06月18日
公開日（公表日）： 2011年01月06日
要約：

【課題】そのまま摂取する又は飲食品に添加して摂取することにより、摂取後の満腹感を持続することができる、安全かつ新規な素材を提供すること。【解決手段】穀類植物の種子又はその発芽幼種子を酵素処理することで得られる不溶性食物繊維を含有する組成物、並びに該組成物を含有する飲食品及び満腹感持続剤を提供する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

以下のステップ: (a) 穀類植物の種子を、粉砕することによって、又は搗精することにより生じる種子外側画分を回収することによって、原料物質を調製するステップ; (b) 原料物質を澱粉除去処理して澱粉除去画分を調製するステップ; (c) ステップ(b)で調製した画分をヘミセルラーゼ活性を有する酵素によって酵素処理するステップ;及び (d) 酵素処理液から不溶性画分を回収するステップを含む処理により製造される穀類植物の種子由来の不溶性食物繊維を含む、満腹感持続用組成物。

IPC (4件)：

A23L 1/308 , A23L 2/52 , A61K 36/899 , A61P 3/04

FI (4件)：

A23L1/308 , A23L2/00 F , A61K35/78 U , A61P3/04

Fターム (23件)：

4B017LC04 , 4B017LG09 , 4B017LG10 , 4B017LK23 , 4B017LP06 , 4B017LP18 , 4B018MD47 , 4B018MD49 , 4B018MD90 , 4B018ME01 , 4B018ME14 , 4B018MF04 , 4B018MF07 , 4B018MF12 , 4B018MF14 , 4C088AB74 , 4C088AC04 , 4C088BA07 , 4C088CA19 , 4C088MA43 , 4C088MA52 , 4C088NA14 , 4C088ZA70

引用特許：

審査官引用 (5件)

特開平2-013356
特開平3-209331
植物由来の難消化性成分高含有素材
公報種別：公開公報出願番号：特願2007-028304 出願人：大関株式会社, ヤヱガキ醗酵技研株式会社

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