特許
J-GLOBAL ID：201103038543636860

高甘味度甘味料の呈味改善剤

発明者：
栗川 裕行

栗川 裕行 について


出願人/特許権者：
大洋香料株式会社

大洋香料株式会社 について


代理人 (4件)： 福島 三雄 ,  向江 正幸 ,  高崎 真行 ,  川角 栄二
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-182368
公開番号（公開出願番号）：特開2011-030535
出願日： 2009年08月05日
公開日（公表日）： 2011年02月17日
要約：
【課題】 飲食品または口腔衛生製品の本来の風味を変えることなく、高甘味度甘味料特有の不快な後味や呈味を少ない添加量で効果的に抑制する高甘味度甘味料の呈味改善剤を提供すること。【解決手段】 ショウガ抽出物と、さらにキャラウェイ精油、ペパーミントテイル精油、カルダモン精油、ナツメグ抽出物及びホップ精油から選択される1種以上とを含有する。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
ショウガ抽出物と、さらにキャラウェイ精油、ペパーミントテイル精油、カルダモン精油、ナツメグ抽出物及びホップ精油から選択される1種以上とを含有する高甘味度甘味料の呈味改善剤。
IPC (10件)：
A23L 1/22 ,  A23L 1/236 ,  A23L 1/305 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/00 ,  A61K 8/97 ,  A61K 8/64 ,  A61K 8/60 ,  A61K 8/49 ,  A61Q 11/00
FI (14件)：
A23L1/22 Z ,  A23L1/22 E ,  A23L1/236 C ,  A23L1/236 A ,  A23L1/236 Z ,  A23L1/305 ,  A23L1/30 B ,  A23L1/30 Z ,  A23L2/00 B ,  A61K8/97 ,  A61K8/64 ,  A61K8/60 ,  A61K8/49 ,  A61Q11/00
Fターム (41件)：
4B017LC02 ,  4B017LG05 ,  4B017LG06 ,  4B017LK06 ,  4B017LK12 ,  4B017LK15 ,  4B017LL02 ,  4B017LL09 ,  4B017LP01 ,  4B017LP18 ,  4B018MD07 ,  4B018MD08 ,  4B018MD18 ,  4B018MD20 ,  4B018MD32 ,  4B018MD48 ,  4B018MD57 ,  4B018MD61 ,  4B018MD94 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF02 ,  4B047LB02 ,  4B047LB03 ,  4B047LB09 ,  4B047LG05 ,  4B047LG06 ,  4B047LG14 ,  4B047LG17 ,  4B047LG25 ,  4B047LG40 ,  4B047LG43 ,  4B047LG45 ,  4B047LP01 ,  4B047LP02 ,  4C083AA111 ,  4C083AD221 ,  4C083AD411 ,  4C083BB41 ,  4C083CC41 ,  4C083EE31
引用特許：
審査官引用 (6件)
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