特許
J-GLOBAL ID：201103042211615344
澱粉含有食品の老化防止剤及びそれが含まれた澱粉含有食品
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
伊丹 勝
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-245510
公開番号（公開出願番号）：特開2003-052321
特許番号：特許第4387616号
出願日： 2001年08月13日
公開日（公表日）： 2003年02月25日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 アガロビオースを基本単位とし、平均分子量が3000〜40000である多糖類を含むことを特徴とする澱粉含有食品の老化防止剤。
IPC (3件)：
A23L 1/10 ( 200 6.01)
, A21D 2/36 ( 200 6.01)
, A23L 1/337 ( 200 6.01)
A23L 1/10 E
, A23L 1/10 102
, A21D 2/36
, A23L 1/337 101
