特許

J-GLOBAL ID：201103049778157236

フィチン酸塩を無機リン酸塩に変換する方法

発明者： マエンツ・ダヴィッド・ダニエル ,  クラッセン・ヘンリー・レオナルド ,  ニューカーク・レックス・ワイネ
出願人/特許権者： ユニバーシティー・オブ・サスカッチェワン
代理人 (1件)： 岡田 数彦
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-565734
特許番号：特許第4160262号
出願日： 1999年08月17日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 (i)(a)フィチン酸塩含有食料100重量部と、(b)水と20〜100°Cの沸点を有する水非混和性有機溶剤20〜85重量%とから成る溶剤混合物60〜1,000重量部と、(c)フィターゼとから成るスラリーを、機械的に混合する工程と;(ii)前記食料を乾燥して、前記有機溶剤を除去する工程とから成ることを特徴とする、食料中のフィチン酸塩を無機リン酸塩に変換する方法。

IPC (7件)：

A23L 1/304 ( 200 6.01) ,  A23K 1/14 ( 200 6.01) ,  A23K 1/16 ( 200 6.01) ,  A23L 1/30 ( 200 6.01) ,  A23L 1/36 ( 200 6.01) ,  C12P 3/00 ( 200 6.01) ,  A23L 1/015 ( 200 6.01)

FI (7件)：

A23L 1/304 ,  A23K 1/14 ,  A23K 1/16 303 C ,  A23L 1/30 B ,  A23L 1/36 ,  C12P 3/00 Z ,  A23L 1/015

引用特許：

出願人引用 (4件)

• フスマ加工品及びその製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-070020   出願人：日本製粉株式会社
• ダイエット大豆基材製品、その製造方法およびその使用
  公報種別：公表公報   出願番号：特願平7-526024   出願人：ノボノルディスクアクティーゼルスカブ
• 特開昭59-166049
  
• 特開昭63-267251