ホット弁当の製造方法及びその製造装置

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：江原省吾 (外3名)
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-128722
特許番号：特許第3102685号
出願日： 1999年05月10日
請求項（抜粋）：

【請求項1】容器本体に所定量の品物を充填し、その容器本体内の気相部に一定比率に混合された不活性ガスと水蒸気の混合流体を吹き付けて当該気相部を前記混合流体でフラッシュ置換し、その直後に前記容器本体をシール材を用いて前記気相部に前記混合流体を閉じ込めて密閉シールした後、所定温度で所定時間、熱殺菌処理したことを特徴とするホット弁当の製造方法。

IPC (3件)：