冷凍パン生地の調理装置

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：岩橋文雄 (外2名)
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-254411
公開番号（公開出願番号）：特開2001-078653
特許番号：特許第3471675号
出願日： 1999年09月08日
公開日（公表日）： 2001年03月27日
請求項（抜粋）：

【請求項1】扉を介して個々に開閉される部屋と、該各部屋毎に冷却手段と加熱手段と加湿手段とを備え、冷凍パン生地の冷凍保存機能とその解凍機能及び発酵機能とを付与し、各分割部屋内に収納された冷凍パン生地の冷凍保存から発酵までを、同一の収納状態のまま、電気的制御の下で自動的に連続して行うように構成するとともに、前記加湿手段をカセット式にして脱着自在とし、前記加湿手段を蓋と本体とで構成し、前記蓋にヒータ、液面検出器、温度センサー、加湿口、給水口とを設け、蓋を外すことにより、前記本体内部への出っ張り部を無くしたことを特徴とする冷凍パン生地の調理装置。

IPC (4件)：