特許
J-GLOBAL ID：201103072762780580

容器詰め炭酸ガス含有アルコール飲料

発明者：
中島 美保子

中島 美保子 について


出願人/特許権者：
サントリーホールディングス株式会社

サントリーホールディングス株式会社 について


代理人 (6件)： 小野 新次郎 ,  社本 一夫 ,  小林 泰 ,  千葉 昭男 ,  富田 博行 ,  小笠原 有紀
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-022045
公開番号（公開出願番号）：特開2011-152116
出願日： 2010年02月03日
公開日（公表日）： 2011年08月11日
要約：
【課題】単式蒸留焼酎由来の独特で豊かな風味を維持しつつ、爽快かつエグミのない、単式蒸留焼酎を用いた容器詰め炭酸ガス含有アルコール飲料を提供する。【解決手段】飲料中に含まれるパルミチン酸エチル及びリノール酸エチルの濃度の総和を0.1ppm以下に調整し、かつ、ノルマルプロパノール、イソブチルアルコール、及びイソアミルアルコールの濃度の総和を140ppm以上に調整する。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
単式蒸留焼酎及び炭酸ガスを含有し、 飲料中に含まれるパルミチン酸エチル及びリノール酸エチルの濃度の総和が0.1ppm以下であり、かつ 飲料中に含まれるノルマルプロパノール、イソブチルアルコール、及びイソアミルアルコールの濃度の総和が140ppm以上である、 容器詰め炭酸ガス含有アルコール飲料。
IPC (2件)：
C12G 3/08 ,  C12G 3/04
FI (2件)：
C12G3/08 ,  C12G3/04
Fターム (5件)：
4B015LG02 ,  4B015LH11 ,  4B015LH12 ,  4B015LP02 ,  4B015NG17
引用特許：
審査官引用 (7件)
  • 特開昭59-205975
  • 特開昭62-036180
  • 特開昭63-116685
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引用文献：
審査官引用 (1件)
  • 新蒸留法による酒質の改善に関する研究-焼酎用多段式回分精留機の性能試験-

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