アイスコーティング用油脂組成物およびアイスコーティング用剤

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出願人/特許権者：
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-139237
公開番号（公開出願番号）：特開2001-321076
特許番号：特許第3485522号
出願日： 2000年05月11日
公開日（公表日）： 2001年11月20日
請求項（抜粋）：

【請求項1】パーム系油脂30〜90質量%と液状油10〜70質量%を含む原料油脂をトリグリセリドの1、3位に特異性のあるリパーゼを用いてエステル交換を行った改質油脂を40〜100質量%含有してなるアイスコーティング用油脂組成物。

IPC (3件)：