研究者
J-GLOBAL ID：201201098082148519
更新日: 2024年06月11日
曽根 保子
ソネ ヤスコ | SONE Yasuko
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所属機関・部署：
高崎健康福祉大学 健康福祉学部 健康栄養学科
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職名：
准教授
研究分野 (2件)：
家政学、生活科学
, 分子生物学
研究キーワード (3件)：
遺伝子多型
, 脂肪酸組成
, 抗酸化作用
競争的資金等の研究課題 (4件)：
2018 - 2022 洗濯用合成洗剤の主要成分であるアルキルベンゼンスルホン酸の免疫に対する影響解析
2015 - 2020 タンパク質の品質管理機構におけるビタミンCの役割
2012 - 2016 初期免疫応答におけるビタミンCの賦活化促進効果と炎症抑制効果の機構解明
2009 - 2011 L-アスコルビン酸の転写調節機構解明
論文 (21件)：
Motoko Nakayama, Etsuko Ueta, Mitsuru Yoshida, Yuri Shimizu, Atsuko Tokuda, Yasuko Sone, Yuri Nomi, Y. Otsuka. Analysis of an antioxidative defence system of hydrogen peroxide-treated pancreatic islet-derived 1.1B4 cells and siRNA targeting NR4A3-treated cells by microarray. Redox Report. 2023. 28. 1
Akiyama Sannomaru Y, Sanceda N, Sone Y, Kurata T, Suzuki E. Changes in Fatty Acid Composition of Maiwashi (Sardine) Added with Linoleic Acid during Fermentation Process in Fish Sauce Making. Journal of Cookery Science of Japan. 47(3):165-170. 2014
Sone Y, Hirasawa R, Ichi I, Ishikawa T, Kodama S, Sone H, Egawa S, Kawahara K, Otsuka Y, Fujiwara Y. Efficacy of habitual exercise for improving lipid profiles depends on the PPRAγ genotype in Japanese males. J Nutr Sci Vitaminol. 60(1):66-70. 2014
Reiko Hirasawa, Yoko Yachi, Sakiko Yoshizawa, Chika Horikawa, Yoriko Heianza, Ayumi Sugawara, Yasuko Sone, Kazuo Kondo, Hitoshi Shimano, Kazumi Saito, et al. Quality and accuracy of Internet information concerning a healthy diet. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2013. 64. 8. 1007-1013
Satoru Kodama, Chika Horikawa, Kazuya Fujihara, Reiko Hirasawa, Yoko Yachi, Sakiko Yoshizawa, Shiro Tanaka, Yasuko Sone, Hitoshi Shimano, Kaoruko Tada Iida, et al. Use of high-normal levels of haemoglobin A(1C) and fasting plasma glucose for diabetes screening and for prediction: a meta-analysis. Diabetes/metabolism research and reviews. 2013. 29. 8. 680-92
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MISC (18件)：
曽根保子, 藤原葉子. 免疫応答におけるビタミンCの生理学的役割. ビタミン. 87(9):527-529. 2013. 87. 9. 527-529
Yasuko Sone, Joon-Kwan Moon, Truong Tuyet Mai, Nghiem Nguyet Thu, Eri Asano, Keiko Yamaguchi, Yuzuru Otsuka, Takayuki Shibamoto. Antioxidant/anti-inflammatory activities and total phenolic content of extracts obtained from plants grown in Vietnam. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 2011. 91. 12. 2259-2264
曽根保子. 遺伝子多型と食生活の相互関連によるテーラーメード疾患予防効果の解析. 日本家政学会誌. 62(6):404-405. 2011
Yasuko Sone, Yasuko Kudo, Rieko Oba, Yuzuru Otsuka. Effects of Oxygen Concentration on the Expression of an Antioxidant Gene in HepG2. BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2010. 74. 6. 1267-1270
Association with Lifestyle Factor, Polymorphisms in Adiponectin, Perilipin and Hormone Sensitive Lipase, and Clinical Markers in Japanese Male. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2010. 56(2):123-31
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書籍 (2件)：
栄養科学イラストレイテッド 分子栄養学 遺伝子の基礎からわかる
羊土社 2014
食べ物と健康
学文社 2012
学歴 (3件)：
2004 - 2007 お茶の水女子大学大学院 人間文化研究科 応用栄養学研究室
2002 - 2004 お茶の水女子大学大学院 人間文化研究科 ライフサイエンス専攻
1998 - 2002 お茶の水女子大学 生活科学部
学位 (1件)：
博士(学術) (お茶の水女子大学)
経歴 (4件)：
2014/04 - 現在 高崎健康福祉大学 健康福祉学部 健康栄養学科 講師
2010/10 - 2014/03 お茶の水女子大学 生活環境教育研究センター 食育総合研究部門 助教
2010/03 - 2010/09 カルフォルニア大学デービス校 客員研究員 (日本学術振興会 若手海外派遣)
2007/04 - 2010/03 お茶の水女子大学 生活環境教育研究センター 機関研究員
受賞 (2件)：
2014/10 - 日本臨床栄養学会 優秀論文賞
2012/10 - 第34回 日本臨床栄養学会総会・第33回 日本臨床栄養協会総会 若手奨励賞
所属学会 (9件)：
日本栄養改善学会
, 日本臨床栄養協会
, 日本動脈硬化学会
, 日本分子生物学会
, 日本農芸化学会
, 日本臨床栄養学会
, 日本家政学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本ビタミン学会
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