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J-GLOBAL ID：201202215107782412   整理番号：12A0745840

マオタイ酒発酵の種培養Daquの微生物多様性に関してネステッドPCR-変性勾配ゲル電気泳動法による解析

Determination of microbial diversity in Daqu, a fermentation starter culture of Maotai liquor, using nested PCR-denaturing gradient gel electrophoresis

著者 (3件)： XIU Liu (Graduate Univ. of the Chinese Acad. of Sciences, Coll. of Resources and Environment, 19A Yuquanlu, 100049, Beijing, CHN) ,  KUNLIANG Guo (China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd, Guizhou, CHN) ,  HONGXUN Zhang (Graduate Univ. of the Chinese Acad. of Sciences, Coll. of Resources and Environment, 19A Yuquanlu, 100049, Beijing, CHN)
資料名： World Journal of Microbiology & Biotechnology  (World Journal of Microbiology & Biotechnology)
巻： 28  号： 6  ページ： 2375-2381  発行年： 2012年06月 
JST資料番号： T0482A  ISSN： 0959-3993  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： アルコール飲料 ,  酒母 ,  生物多様性 ,  *微生物 ,  PCR法 ,  ゲル電気泳動 ,  プライマー【遺伝】 ,  コムギ ,  マイクロバイオーム ,  細菌 ,  酵母 ,  かび ,  微生物多様性 ,  nested PCR法 ,  変性剤濃度勾配ゲル電気泳動 ,  飲料 ,  発酵食品
準シソーラス用語： ネステッドPCR法 ,  種培養 ,  酒 ,  変性勾配ゲル電気泳動

分類 (2件)： 微生物の生態  (EG03040J) ,  酒類一般  (FK04021Y)

タイトルに関連する用語 (8件)： マオ ,  タイ ,  発酵 ,  種 ,  培養 ,  微生物多様性 ,  変性勾配ゲル電気泳動 ,  解析