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J-GLOBAL ID：201202223476038401   整理番号：12A0758650

重水での炭水化物の溶解性

Solubility of carbohydrates in heavy water

著者 (3件)： CARDOSO Marcus V.C. (Dep. of Physical Chemistry, Inst. of Chemistry, Univ. of Campinas-UNICAMP, PO Box 6154, 13084-862 Campinas, SP, BRA) ,  CARVALHO Larissa V.C. (Dep. of Physical Chemistry, Inst. of Chemistry, Univ. of Campinas-UNICAMP, PO Box 6154, 13084-862 Campinas, SP, BRA) ,  SABADINI Edvaldo (Dep. of Physical Chemistry, Inst. of Chemistry, Univ. of Campinas-UNICAMP, PO Box 6154, 13084-862 Campinas, SP, BRA)
資料名： Carbohydrate Research  (Carbohydrate Research)
巻： 353  ページ： 57-61  発行年： 2012年05月15日 
JST資料番号： B0929A  ISSN： 0008-6215  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： いくつかの単糖類(グルコースとキシロース),二糖類(スクロースとマルトース),三糖類(ラフィノース)そして環状糖類(α-シクロデキストリン)の,H₂OおよびD₂Oでの溶解性を,一定温度範囲で測定した。2つの溶媒での異なる炭水化物の溶液エンタルピーをvant’ Hoff式を使って測定し,そしてD₂Oでの値を初めて示した。ここで得た調査結果から,H₂OをD₂Oで置換すると,より可溶性でない炭水化物(例えばマルトース,ラフィノースおよびα-シクロデキストリンの溶解性が際だって減少することが示された。他方,より可溶性の糖類(グルコース,キシロースおよびスクロース)は,水のH/D置換にほとんど影響されなかった。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *可溶性 ,  *炭水化物 ,  *重水 ,  同位体効果 ,  溶解熱 ,  分子構造 ,  シクロデキストリン ,  ガラクトシド ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド ,  三糖類 ,  フルクトオリゴ糖 ,  ペントース ,  アルドース ,  ヘキソース ,  二糖類 ,  還元糖 ,  *溶解性
準シソーラス用語： α-シクロデキストリン

分類 (1件)： 炭水化物一般  (CF10051Q)

物質索引 (5件)： ラフィノース ,  D-キシロース ,  D-グルコース ,  (+)-D-スクロース ,  D-マルトース

タイトルに関連する用語 (3件)： 重水 ,  炭水化物 ,  溶解性