文献

J-GLOBAL ID：201202224515052413   整理番号：12A0211535

生鮮食品を共通食とする原因不明食中毒に対する食品衛生上の予防対策 生鮮魚介類中の危害分子に対する培養細胞を用いた毒性評価法の構築

著者 (3件)： 大西貴弘 (医薬品食品衛生研) ,  久米田裕子 (大阪府公衆衛研) ,  河合高生 (大阪府公衆衛研)
資料名： 生鮮食品を共通食とする原因不明食中毒に対する食品衛生上の予防対策 平成22年度 総括・分担研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金厚生労働科学特別研究事業)
ページ： 37-45  発行年： 2011年 
JST資料番号： N20120130  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *食中毒 ,...
準シソーラス用語： *胃腸管毒性 ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=12A0211535&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=N20120130") }}

分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  中毒一般  (GD06010Q)

タイトルに関連する用語 (10件)： 生鮮食品 ,  原因 ,  食中毒 ,  食品衛生 ,  予防対策 ,  生鮮魚介類 ,  分子 ,  培養細胞 ,  毒性評価 ,  構築