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J-GLOBAL ID：201202233097200604   整理番号：12A0437957

マンノシルエリスリトールリピドのジアステレオマは,エリスリトールの立体配置を反映し,異なる界面性質と水溶液相挙動を示す。

The diastereomers of mannosylerythritol lipids have different interfacial properties and aqueous phase behavior, reflecting the erythritol configuration

著者 (7件)： FUKUOKA Tokuma (Res. Inst. for Innovation in Sustainable Chemistry, National Inst. of Advanced Industrial Sci. and Technol. (AIST) ...) ,  YANAGIHARA Takashi (Fac. of Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Sci., 2641 Yamazaki, Noda, Chiba 278-8510, JPN) ,  IMURA Tomohiro (Res. Inst. for Innovation in Sustainable Chemistry, National Inst. of Advanced Industrial Sci. and Technol. (AIST) ...) ,  MORITA Tomotake (Res. Inst. for Innovation in Sustainable Chemistry, National Inst. of Advanced Industrial Sci. and Technol. (AIST) ...) ,  SAKAI Hideki (Fac. of Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Sci., 2641 Yamazaki, Noda, Chiba 278-8510, JPN) ,  ABE Masahiko (Fac. of Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Sci., 2641 Yamazaki, Noda, Chiba 278-8510, JPN) ,  KITAMOTO Dai (Res. Inst. for Innovation in Sustainable Chemistry, National Inst. of Advanced Industrial Sci. and Technol. (AIST) ...)
資料名： Carbohydrate Research  (Carbohydrate Research)
巻： 351  ページ： 81-86  発行年： 2012年04月01日 
JST資料番号： B0929A  ISSN： 0008-6215  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 酵母が産生するマンノシルエリトリトール脂質(MELs)は最も有望な糖脂質バイオサーファクタントの一つである。エリスリトール部分の構造が正反対な二種類のMELジアステレオマが存在する。4-O-β-d-マンノピラノシル-(2S,3R)-エリトリトール(S型)あるいは4-O-β-d-マンノピラノシル-(2R,3S)-エリトリトール(R型)は親水性ドメインである。本研究では,類似脂肪族アシル基を有するS型およびR型MEL同族体を調製し,それらの界面挙動を比較した。四種のジアステレオマ(S-MEL-Bおよび-D/R-MEL-Bおよび-D)の内で,R型MELsが,対応するS型に比較して,高い臨界凝集濃度と親水性を示した。R型MELsは同様S型に比較して,効率的,相対的に大きいベシクルを形成した。更に,MEL-水系ニ成分状態図を推定し,四種の水溶液相挙動を比較した。本MELsは全濃度域でラメラ(L_α)構造に自己集合した。一方,R型MELsの一相L_α領域では,S型MELsより広幅を示した。R型MELsは層間隔の拡張に伴い極性層間により多い水を保持するであろう。以上の結果,MEL炭水化物の立体配置の差異により,界面特性,自己集合性,および含水能力に顕著な差が生ずることが示唆された。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *バイオサーファクタント ,  糖脂質 ,  *マンノシド ,  ジアステレオマ ,  立体配置 ,  界面 ,  特性 ,  水溶液 ,  酵母 ,  親水性 ,  自己集合 ,  ラメラ ,  超分子
準シソーラス用語： マンノシルエリスリトールリピッド ,  界面特性 ,  臨界凝集濃度

分類 (3件)： グリコシド,配糖体  (CF10057O) ,  その他の洗浄剤  (YG02040W) ,  分子化合物  (CE02000C)

物質索引 (8件)： 1-O-(1-デオキシ-L-エリトリトール-1-イル)-2-O,3-O-ジオクタノイル-6-O-アセチル-β-D-マンノピラノース ,  1-O-(1-デオキシ-D-エリトリトール-1-イル)-2-O,3-O-ジオクタノイル-6-O-アセチル-β-D-マンノピラノース ,  1-O-(1-デオキシ-L-エリトリトール-1-イル)-2-O,3-O-ジドデカノイル-6-O-アセチル-β-D-マンノピラノース ,  1-O-(1-デオキシ-D-エリトリトール-1-イル)-2-O,3-O-ジドデカノイル-6-O-アセチル-β-D-マンノピラノース ,  1-O-(1-デオキシ-L-エリトリトール-1-イル)-2-O,3-O-ジオクタノイル-β-D-マンノピラノース ,  1-O-(1-デオキシ-D-エリトリトール-1-イル)-2-O,3-O-ジオクタノイル-β-D-マンノピラノース ,  1-O-(1-デオキシ-L-エリトリトール-1-イル)-2-O,3-O-ジドデカノイル-β-D-マンノピラノース ,  1-O-(1-デオキシ-D-エリトリトール-1-イル)-2-O,3-O-ジドデカノイル-β-D-マンノピラノース

タイトルに関連する用語 (8件)： マンノシルエリスリトールリピド ,  ジアステレオマ ,  エリスリトール ,  立体配置 ,  界面 ,  性質 ,  水溶液 ,  相挙動