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J-GLOBAL ID：201202243293577754   整理番号：12A1442448

麦芽からのフェノール酸は有効なアセチルコリンエステラーゼ及びブチリルコリンエステラーゼの阻害剤

Phenolic acids from malt are efficient acetylcholinesterase and butyrylcholinesterase inhibitors

著者 (2件)： SZWAJGIER Dominik (Univ. Natural Sci., Lublin, POL) ,  BOROWIEC Kamila (Univ. Natural Sci., Lublin, POL)
資料名： Journal of the Institute of Brewing  (Journal of the Institute of Brewing)
巻： 118  号： 1  ページ： 40-48  発行年： 2012年 
JST資料番号： C0302A  ISSN： 0046-9750  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Alzheimer病の処置は,コリンエステラーゼ阻害剤の使用によって,神経のアセチルコリンの水準を高めることがベースになっていることが知られている。種々のマッシュ注入段階におけるマッシュの抗アセチルコリンエステラーゼ(anti-AchE)と抗ブチリルコリンエステラーゼ(anti-BChE)の活性度を評価・検討した。マッシュに対して計算された濃度と同じ濃度のフェノール酸の阻害活性度についても評価した。フェノール酸の神経保護の役割は得られた試験結果の新事実から広く検討した。

シソーラス用語： *ビール醸造 ,  麦芽 ,  *ヒドロキシ酸 ,  *フェノール類 ,  *芳香族カルボン酸 ,  アセチルコリンエステラーゼ ,  コリンエステラーゼ ,  *酵素阻害 ,  Alzheimer病 ,  もろみ
準シソーラス用語： *フェノール酸 ,  ブチリルコリンエステラーゼ

分類 (1件)： ビール  (FK04022P)

タイトルに関連する用語 (5件)： 麦芽 ,  フェノール酸 ,  アセチルコリンエステラーゼ ,  ブチリルコリンエステラーゼ ,  阻害剤