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J-GLOBAL ID：201202245421277630   整理番号：12A0555624

SEとGEの2点MRI法を用いたパン生地の温度マッピング:不確実性の実験的及び理論的評価

Temperature mapping in bread dough using SE and GE two-point MRI methods: Experimental and theoretical estimation of uncertainty

著者 (10件)： LUCAS Tiphaine (Food Process Engineering Res. Unit, Rennes, FRA) ,  MUSSE Maja (Food Process Engineering Res. Unit, Rennes, FRA) ,  BORNERT Melanie (Food Process Engineering Res. Unit, Rennes, FRA) ,  DAVENEL Armel (Food Process Engineering Res. Unit, Rennes, FRA) ,  QUELLEC Stephane (Food Process Engineering Res. Unit, Rennes, FRA) ,  LUCAS Tiphaine (Univ. europeenne de Bretagne, FRA) ,  MUSSE Maja (Univ. europeenne de Bretagne, FRA) ,  BORNERT Melanie (Univ. europeenne de Bretagne, FRA) ,  DAVENEL Armel (Univ. europeenne de Bretagne, FRA) ,  QUELLEC Stephane (Univ. europeenne de Bretagne, FRA)
資料名： Magnetic Resonance Imaging  (Magnetic Resonance Imaging)
巻： 30  号： 3  ページ： 431-445  発行年： 2012年04月 
JST資料番号： A1133A  ISSN： 0730-725X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (9件)： Se ,  Ge ,  MRI ,  パン生地 ,  マッピング ,  不確実性 ,  実験 ,  理論 ,  評価