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J-GLOBAL ID：201202247367381950   整理番号：12A0253727

異常態フードシステムと民間(家庭)食料備蓄の在り方-「備蓄」の意義付け:「希望資源」として-

著者 (1件)： 樋口貞三 (異常態フードシステム研)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 18  号： 3  ページ： 375-380  発行年： 2011年12月31日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 過去の震災事例からあえてポジティブな側面を物語る例証(Solnit現象)を抽出し,これを「過去資源」として希望学に根拠として未来の災害問題を考えるツールとした。食料の備蓄について,公的機関によるものは「公助」であり,ここでは家庭備蓄の観点から「共助」と「自助」に注目した。すなわち家庭の食品備蓄は,災害時の希望資源として位置付けることができる。

シソーラス用語： 震災 ,  食品流通 ,  *蓄積 ,  家庭 ,  被災 ,  *意識 ,  *食品 ,  事例研究
準シソーラス用語： 東日本大震災 ,  フードシステム ,  *備蓄 ,  *希望

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  自然災害  (RA02030M)

引用文献 (24件)：

• [1]濃林水産省『家庭食料品備蓄ガイド』、2009.3
• [2]樋口・森田・川島『激甚地震に対応する都市型フードシステムの構築に関する研究』、科研費報告書、2009、基盤研究(C)(一般)
• [3]森田・川島・樋口「都市型地震における食パニックの回避と仙台市の対策」『宮城大学食産業学部紀要』v.1、no.1、2006、pp,13-23。
• [4]川島・森田・樋口「都市型地震に対する一般家庭の食料準備行動」『フードシステム研究』v16、no.1、2009、pp.14-24。
• [5]樋口貞三「異常態フードシステム論に託されている課題:「飢餓」の取り扱いをめぐって」『フードシステム研究』v17、no.3、2010、pp.228-231。

タイトルに関連する用語 (7件)： 常態 ,  フードシステム ,  家庭 ,  食料備蓄 ,  備蓄 ,  希望 ,  資源