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J-GLOBAL ID：201202252951885343   整理番号：12A0577239

水溶化ミオシンの表面疎水性およびSH基含量の加熱に伴う変化

著者 (4件)： 吉田有里 (北大 大学院) ,  安川裕也 (北大 大学院) ,  若松純一 (北大 大学院) ,  西邑隆徳 (北大 大学院)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 115th  ページ： 249  発行年： 2012年03月28日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ミオシン ,...
準シソーラス用語： SH基 ,...

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分類 (1件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

物質索引 (1件)： DTNB

タイトルに関連する用語 (5件)： 水溶化 ,  ミオシン ,  表面疎水性 ,  SH基 ,  含量