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J-GLOBAL ID：201202257229262635   整理番号：12A0168758

HPLC-ELSDによる植物由来グルコシルセラミド素材定量分析法の単一試験室妥当性確認

Single-laboratory Validation of HPLC-ELSD Method for Quantitative Analysis of Plant Glucosylceramides

著者 (10件)： 宮下留美子 (日本製粉 中研) ,  宮下留美子 (岩手大 大学院連合農学研究科) ,  奈良昌代 (日本製粉 中研) ,  木下幹朗 (岩手大 大学院連合農学研究科) ,  木下幹朗 (帯広畜産大) ,  間和彦 (日本製粉 中研) ,  中塚進一 (長良サイエンス) ,  落合潔 (日本製粉 中研) ,  大西正男 (岩手大 大学院連合農学研究科) ,  大西正男 (帯広畜産大)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 59  号： 1  ページ： 34-39  発行年： 2012年01月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,美容分野へのニーズと共に,健康食品や一般食品,飲料等に広く利用,販売されるようになった食品素材としての植物由来グルコシルセラミド(GlcCer)について,最近市販された標準試薬品(トウモロコシおよびコメからそれぞれ分離された精製GlcCer)を用い,既報の蒸発光散乱検出器付き高速液体クロマトグラフィー(HPLC-ELSD)分析の条件下での定量分析法の単一試験室による妥当性確認を行った。その結果,今回評価したパラメータ(選択性,直線性,真度,併行精度および室内再現精度)においてはいずれも良好な結果が得られた。このように,市販の機能性食品素材中のGlcCerをHPLC-ELSD法で定量分析することについて,コムギで開発された既報の分析条件プロトコルは,異なるマトリックスにおいても適用が可能であることが確認された。また,植物GlcCerには分子種多様性が見られるが,既報および本研究の結果から,測定する試料ごとに,マトリックスと一致する標準品を用いて検量線を作成することで,本法は他のマトリックスへの拡張が可能であると考えられた。(著者抄録)

シソーラス用語： *セレブロシド ,  定量分析 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  クロマトグラフ用検出器 ,  光散乱検出器 ,  トウモロコシ ,  米 ,  *食品分析 ,  選択性 ,  線形性 ,  測定精度 ,  再現性 ,  機能性食品 ,  *グルコシルセラミド ,  妥当性 ,  併行精度 ,  蒸発光散乱検出器
準シソーラス用語： ELSD ,  HPLC-ELSD

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

引用文献 (23件)：

• 1) 大西正男,伊藤精亮,植物スフィンゴ脂質の構造特性と低温耐性,油化学, 46,1213-1225 (1997).
• 2) 西川研次郎監修,食品機能性の科学編集委員会編集,食品機能性の科学「第2節 スフィンゴ脂質」,pp. 576-592,産業技術サービスセンター(2008).
• 3) 大西正男,植物および真菌の脂質,特にスフィンゴ脂質の分子種特性と機能解析に関する研究,オレオサイエンス, 9, 543-551 (2009).
• 4) Tsuji, K., Mitsutake, S., Ishikawa, J., Takagi, Y., Akiyama, M., Shimizu, H., Tomiyama, T. and Igarashi, Y., Dietary glucosylceramide improves skin barrier function in hairless mice. J. Dermatol.Sci., 44, 101-107 (2006).
• 5) Duan, R.D. and Nilsson, A., Metabolism of sphingolipids in the gut and its relation to inflammation and cancer development. Prog. Lipid Res., 48, 62-72 (2009).

タイトルに関連する用語 (8件)： HPLC ,  ELSD ,  植物 ,  グルコシルセラミド ,  素材 ,  定量分析法 ,  試験室 ,  妥当性確認