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J-GLOBAL ID：201202257457351311   整理番号：12A1092176

マイクロ波膨化と水性酵素油抽出の組合せによるCamellia oleifera種子核からのチャ油抽出のための新しい方法

A novel process for extraction of tea oil from Camellia oleifera seed kernels by combination of microwave puffing and aqueous enzymatic oil extraction

著者 (3件)： ZHANG Wei-Guo (Shaoguan Univ., Shaoguan, CHN) ,  ZHANG De-Cheng (Shaoguan Univ., Shaoguan, CHN) ,  CHEN Xiao-Yuan (Shaoguan Univ., Shaoguan, CHN)
資料名： European Journal of Lipid Science and Technology  (European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 114  号： 3  ページ： 352-356  発行年： 2012年03月 
JST資料番号： B0531A  ISSN： 1438-7697  CODEN： EJLST  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Camellia oleifera種子の皮を剥いて得た核を70%エタノール中で粉砕し,電子レンジで処理し,遠心分離し,サポニン類を上澄部に抽出した。沈殿部を電子レンジで処理して膨化させた粉末に水を加えてプロテアーゼで処理し,遠心分離して上澄部のチャ油を回収した。本法によるチャ油回収率はヘキサン抽出の回収率に匹敵した。

シソーラス用語： *ツバキ属 ,  種子 ,  *植物油脂 ,  サポニン ,  パフィング ,  プロテイナーゼ ,  酵素利用反応
準シソーラス用語： *Camellia oleifera ,  種子油 ,  マイクロ波膨化 ,  *チャ油

分類 (3件)： 油脂の製造  (YG01030E) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (8件)： マイクロ波 ,  膨化 ,  酵素 ,  組合せ ,  Camellia ,  種子 ,  核 ,  チャ