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J-GLOBAL ID：201202258585180763   整理番号：12A1216878

酵素洗剤を用いた厨房排水処理技術

著者 (1件)： 菅野広治 (ベストプラン)
資料名： 環境浄化技術  (Environmental Solution Technology)
巻： 11  号： 5  ページ： 89-93  発行年： 2012年09月01日 
JST資料番号： L4697A  ISSN： 1347-9970  CODEN： KJGAAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 植物由来の酵素(パイナップルなどの南洋産果実のエキスから抽出)が含まれた洗剤を使用し,厨房で使用した水をきれいにしてから排水できるシステムを紹介した。グリーストラップに溜まる油脂や有機物を分解して排水することにより,配水管のつまりをなくし,産業廃棄物となる汚泥の引き抜き回数の頻度を減少させ,下水処理場の汚水処理負担を減少させる。必要とする装置は排気管にエアーチューブ,エアーレーションポンプ,タイマーである。厨房作業の終了後,洗浄シンクに水を張り,酵素洗剤を投入し希釈液をグリーストラップに流入させる。エアーレーションによる曝気の開始はタイマーにより自動的に行われる。酵素はそれ自身が分解剤として働くとともに有用微生物を活性化させる効力を持っている。また酵素洗剤に含まれている乳化剤によって処理される油脂は,エアーレーションにより,酵素や微生物とよく反応し,その相乗効果で油脂・有機物を分解していく。そして臭気の分解によるトイレクリーナの開発も紹介した。

シソーラス用語： *酵素洗剤 ,  厨房 ,  *下水処理 ,  システム ,  排水トラップ ,  油脂 ,  有機物 ,  *酵素的分解 ,  エアレーション ,  微生物 ,  活性化 ,  乳化剤 ,  相乗作用 ,  脱臭 ,  脱臭剤 ,  生物学的水処理
準シソーラス用語： グリーストラップ ,  植物由来製剤 ,  排水処理システム

分類 (1件)： 下水,廃水の生物学的処理  (SC03060H)

タイトルに関連する用語 (3件)： 酵素洗剤 ,  厨房 ,  排水処理