DANOV Krassimir D. について
Sofia Univ., Sofia, BGR について
RADULOVA Gergana M. について
Sofia Univ., Sofia, BGR について
KRALCHEVSKY Peter A. について
Sofia Univ., Sofia, BGR について
GOLEMANOV Konstantin について
Sofia Univ., Sofia, BGR について
GOLEMANOV Konstantin について
Unilever Res. & Dev., Vlaardingen, NLD について
STOYANOV Simeon D. について
Unilever Res. & Dev., Vlaardingen, NLD について
STOYANOV Simeon D. について
Wageningen Univ., Wageningen, NLD について
Faraday Discussions について
タンパク質 について
カゼイン について
気泡 について
食品科学 について
レオロジー について
薄膜 について
剪断 について
弾性係数 について
粘性 について
ヒドロホビン について
ベータカゼイン について
吸着膜 について
食品製造・加工・保蔵法一般 について
コロイド化学一般 について
物理的手法を用いた吸着の研究 について
蛋白質・ペプチド一般 について
ヒドロフォビン について
吸着層 について
せん断 について
レオロジー について
泡安定性 について
応用 について
粘弾性 について