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J-GLOBAL ID：201202264081171712   整理番号：12A1547035

家畜飼料学を反芻する 23 乳牛の栄養,サイレージ,TMRの基礎から応用まで サイレージ添加物の研究と普及

著者 (1件)： 安宅一夫 (酪農学園大)
資料名： Dairy Japan  (Dairy Japan)
巻： 57  号： 14  ページ： 50-51  発行年： 2012年11月01日 
JST資料番号： L0332A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 海外では牧草サイレージの乳酸発酵を促進する添加物として,糖蜜やトウモロコシ,ホエーが注目された。わが国では,糠,穀類,ビートパルプなどが利用され,栄養素としても役立っている。良質サイレージを作るのに優れている乳酸菌として,糖から乳酸菌だけを生産するホモ型で,生産する乳酸がL(+)であるLactobacillus caseiに注目した。さらに活性の高い細胞壁分解酵素(セルラーゼ)を開発し,乳酸菌と混合した添加物が牧草や飼料作物のサイレージのほか,発酵TMRの調製にも使われている。不良発酵を抑制するギ酸や硫酸・塩酸の混合物(AIV),二次発酵を抑制するプロピオン酸やヘテロ型の乳酸菌なども添加物として用いられる。

シソーラス用語： *サイレージ ,  *乳酸発酵 ,  *飼料製造 ,  *サイレージ添加物 ,  添加物効果 ,  カゼイ菌 ,  乳酸菌 ,  栄養価 ,  セルラーゼ ,  酪農 ,  脂肪族カルボン酸 ,  脂肪酸

分類 (2件)： 特殊飼料  (FD07050O) ,  牛  (FD02020Y)

物質索引 (2件)： ギ酸 ,  プロピオン酸

タイトルに関連する用語 (11件)： 家畜飼料 ,  反芻 ,  乳牛 ,  栄養 ,  サイレージ ,  TMR ,  基礎 ,  応用 ,  サイレージ添加物 ,  研究 ,  普及