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J-GLOBAL ID：201202284196428483   整理番号：12A1035782

栄養は環境汚染物質の毒性を調整できる:リスク評価と人の健康における含意

Nutrition Can Modulate the Toxicity of Environmental Pollutants: Implications in Risk Assessment and Human Health

著者 (10件)： HENNIG Bernhard (Univ. Kentucky Superfund Res. Program, Kentucky, USA) ,  ORMSBEE Lindell (Univ. Kentucky Superfund Res. Program, Kentucky, USA) ,  MCCLAIN Craig J. (Univ. Louisville School of Medicine, Kentucky, USA) ,  WATKINS Bruce A. (Univ. Connecticut, Connecticut, USA) ,  BLUMBERG Bruce (Univ. California-Irvine, California, USA) ,  BACHAS Leonidas G. (Univ. Kentucky Superfund Res. Program, Kentucky, USA) ,  BACHAS Leonidas G. (Univ. Miami, Florida, USA) ,  SANDERSON Wayne (Univ. Kentucky, Kentucky, USA) ,  THOMPSON Claudia (National Inst. Health, Dep. Health and Human Serv., North Carolina, USA) ,  SUK William A. (National Inst. Health, Dep. Health and Human Serv., North Carolina, USA)
資料名： Environmental Health Perspectives  (Environmental Health Perspectives)
巻： 120  号： 6  ページ： 771-774  発行年： 2012年06月 
JST資料番号： E0108C  ISSN： 0091-6765  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 人の健康を増進し慢性病を防止するために,人間のリスク評価は,集合的に評価すべき多くの変数を含む。この文脈で,著者たち,栄養が,環境汚染物質への曝露に伴う疾病において重要な変数であり,栄養を,累積リスク評価に取り入れることの重要性を示す。一連の研究は,栄養が,環境による攻撃への脆弱性の調節因子であることを示しており,栄養を人間のリスク評価における重要なコンポーネントとして考慮することは時宜にかなっている。栄養は,環境汚染物質への曝露に伴う健康影響の作動因,ないし,拮抗因として作用する。食事摂取と食品選択は,人間のリスク評価に見られる大きな変動性を説明するための支援となる可能性がある。著者たちは,栄養と食事摂取を,環境研究とリスク評価に組込むことを提唱する。

シソーラス用語： 栄養 ,  栄養管理 ,  *栄養状態 ,  *汚染物質 ,  毒性 ,  *健康被害 ,  解毒 ,  保護作用 ,  リスク評価
準シソーラス用語： *環境汚染物質

分類 (2件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  汚染原因物質一般  (SB05010P)

タイトルに関連する用語 (6件)： 栄養 ,  環境汚染物質 ,  毒性 ,  リスク評価 ,  人の健康 ,  含意