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J-GLOBAL ID：201202286609970128   整理番号：12A1261496

セリアック病発生性エピトープ類の含有量を削減するコムギ粒蛋白質の標的改変

Targeted modification of wheat grain protein to reduce the content of celiac causing epitopes

著者 (7件)： OSORIO C. (Washington State Univ., Dep. of Crop & Soil Sciences, 99164, Pullman, WA, USA) ,  WEN N. (Washington State Univ., Dep. of Crop & Soil Sciences, 99164, Pullman, WA, USA) ,  GEMINI R. (Washington State Univ., Dep. of Crop & Soil Sciences, 99164, Pullman, WA, USA) ,  ZEMETRA R. (Oregon State Univ., Dep. of Crop and Soil Sci., 97331, Corvallis, OR, USA) ,  WETTSTEIN D. (Washington State Univ., Dep. of Crop & Soil Sciences, 99164, Pullman, WA, USA) ,  WETTSTEIN D. (Washington State Univ., School of Molecular Biosciences, 99164, Pullman, WA, USA) ,  RUSTGI S. (Washington State Univ., Dep. of Crop & Soil Sciences, 99164, Pullman, WA, USA)
資料名： Functional & Integrative Genomics  (Functional & Integrative Genomics)
巻： 12  号： 3  ページ： 417-438  発行年： 2012年08月 
JST資料番号： W1379A  ISSN： 1438-793X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： コムギのグルテン及びオオムギやライムギの相同性貯蔵蛋白質に含まれるプロラミンペプチド類はセリアック病患者小腸上皮細胞の微絨毛の慢性的消去痛を引き起こす。未治療の場合には慢性的な下痢や腹部膨満,骨粗鬆症,栄養の吸収不良に起因する体重減少,貧血につながる。先天性疾患例に加えて,パンやパスタ中のグルテン蛋白質に対する誕生時以来の曝露は成人のセリアックスプルー発達をも誘発する。今日までの唯一の有効な治療法は主食穀物からの生涯にわたる厳格な無摂取である。しかし,食事中の完全グルテン排除は多くの食品において小麦の使用が不完全な食品表示と社会的制約により困難である。従って,この最も一般的な食物由来疾患に対する代替療法の研究結果は活発な研究分野を残し,ここ数年で多くの提案をもたらした。本総説ではこれらの治療法に関連する短所と長所を見直した。種々のセリアック病患者は非消化性富プロリン/グルタミン含有ペプチドの最大149種に上るグリアジン類及び6個の高分子量グルテニンサブユニットと同様に低分子量グルテニンサブユニット類の各種類にも免疫原性であるので,腹腔内の胃や十二指腸,空腸,回腸における免疫原性ペプチド類は網羅的な消化が必要である。上記の観点から,セリアック病の新規治療において免疫原性グルテンペプチド類を併用した解毒が可能である細菌Flavobacterium meningosepticum由来酵素プロリルエンドペプチダーゼ及びオオムギ由来システインプロテアーゼB2を合成・貯蔵するための穀物容量を評価した。Copyright 2012 Springer-Verlag Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *コムギ ,  *グルテン ,  *植物タンパク質 ,  *オオムギ ,  *ライムギ ,  *プロラミン ,  *腹腔 ,  上皮細胞 ,  微絨毛 ,  骨粗鬆症 ,  貧血 ,  体重減少 ,  *穀類製品 ,  マカロニ類 ,  *ペプチド ,  *免疫原性 ,  *グルテニン ,  *サブユニット ,  高次構造 ,  *Flavobacterium ,  *セリンプロテイナーゼ ,  *システインプロテイナーゼ ,  *エピトープ ,  *解毒 ,  *酵素 ,  ペプチド合成 ,  *腸疾患 ,  *グリアジン ,  *薬物療法 ,  アミノ酸 ,  窒素複素環化合物 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  カルボアミド ,  ジカルボン酸 ,  第一アミン
準シソーラス用語： *Flavobacterium meningosepticum ,  システインプロテアーゼ ,  *セリアックスプルー ,  *セリアック病 ,  *プロリルエンドペプチダーゼ ,  *解毒酵素 ,  *抗原決定基 ,  小腸上皮細胞 ,  *貯蔵蛋白質 ,  腹部膨満 ,  *グルテニンサブユニット ,  *酵素療法

分類 (5件)： 生物学的機能  (EB03040U) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  免疫性疾患・アレルギー性疾患の治療  (GD04030Y) ,  消化器疾患の薬物療法  (GH05020G) ,  消化器作用薬の基礎研究  (GW09010Q)

物質索引 (2件)： (-)-L-プロリン ,  L-グルタミン

タイトルに関連する用語 (7件)： セリアック病 ,  エピトープ ,  含有量 ,  コムギ粒 ,  蛋白質 ,  標的 ,  改変