文献

J-GLOBAL ID：201202295879586221   整理番号：12A0703900

胃酸分泌機構を調節するコーヒー成分の同定のためのマルチパラメトリック手法

Multi-parametric approach to identify coffee components that regulate mechanisms of gastric acid secretion

著者 (9件)： RUBACH Malte (German Res. Center for Food Chemistry, Freising, DEU) ,  RUBACH Malte (Univ. Wisconsin, Dep. of Food Sci., Madison, USA) ,  LANG Roman (Technische Univ. Muenchen, Freising, DEU) ,  SEEBACH Elisabeth (Univ. Wisconsin, Dep. of Food Sci., Madison, USA) ,  SOMOZA Mark M. (Univ. Vienna, AUT) ,  HOFMANN Thomas (Technische Univ. Muenchen, Freising, DEU) ,  SOMOZA Veronika (German Res. Center for Food Chemistry, Freising, DEU) ,  SOMOZA Veronika (Univ. Wisconsin, Dep. of Food Sci., Madison, USA) ,  SOMOZA Veronika (Univ. Vienna, AUT)
資料名： Molecular Nutrition & Food Research  (Molecular Nutrition & Food Research)
巻： 56  号： 2  ページ： 325-335  発行年： 2012年02月 
JST資料番号： H0535A  ISSN： 1613-4125  CODEN： MNFRCV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： コーヒー成分が胃酸分泌に及ぼす影響についてヒト胃癌細胞株を用いて検討した。H⁺K⁺-ATPアーゼαサブユニットの発現は,クロロゲン酸(CA)とカフェイン(CAFF)により増加し,N-メチルピリジニウム(N-MP)とピロガロール(PYR)により抑制され,CAとCAFFの発現増加効果はN-MPとPYRにより打ち消された。ソマトスタチン受容体2の発現は,N-アルカノイル-ヒドロキシトリプトアミド(C5HT)で強く抑制され,N-MPで増加し,C5HTの効果はN-MPで打ち消された。ヒスタミンH2受容体発現は,カテコール(CAT)とC5HTで抑制され,CAで増加した。成分組合せの影響をニューラルネットワーク解析した。N-MPは最も重要な因子で,遺伝子発現,シグナル伝達とプロトン分泌段階で胃酸分泌を抑制する。CAは部分的に胃酸分泌抑制作用を示し,CAFF,C5HTとCATは分泌を促進する。

シソーラス用語： *コーヒー ,  食品成分 ,  *胃液分泌 ,  *抗潰瘍作用 ,  統計的方法 ,  腫瘍細胞 ,  培養細胞 ,  胃腫瘍 ,  H,K-ATPアーゼ ,  ソマトスタチン受容体 ,  遺伝子発現 ,  細胞情報伝達 ,  ニューラルネットワーク ,  カルボニル化合物 ,  ヒト ,  アデニンヌクレオチド ,  リボヌクレオチド ,  環状ヌクレオチド ,  多価フェノール ,  ラクタム ,  ウレア化合物 ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  脂環式アルコール ,  カルボン酸エステル ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリオール ,  カルボン酸 ,  ピリジニウム ,  中枢興奮薬
準シソーラス用語： HGT1細胞 ,  N-アルカノイルヒドロキシトリプタミド ,  ソマトスタチン受容体2 ,  マルチパラメトリック法 ,  *胃酸分泌 ,  *胃酸分泌抑制作用

分類 (3件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  胃  (EJ06030C)

物質索引 (7件)： cAMP ,  N-メチルピリジニウム ,  カテコール ,  カフェイン ,  クロロゲン酸 ,  トリゴネリン ,  ピロガロール

タイトルに関連する用語 (5件)： 胃酸分泌 ,  調節 ,  コーヒー ,  同定 ,  手法