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J-GLOBAL ID：201302201171131197   整理番号：13A1859449

固体発酵における現在の開発

Current developments in solid-state fermentation

著者 (3件)： THOMAS Leya (Biotechnology Div., CSIR-National Inst. of Interdisciplinary Sci. and Technol., Trivandrum 695 019, IND) ,  LARROCHE Christian (LGCB, Polytech Clermont Ferrand, Univ. Blaise Pascal, 63174 Aubiere, FRA) ,  PANDEY Ashok (Biotechnology Div., CSIR-National Inst. of Interdisciplinary Sci. and Technol., Trivandrum 695 019, IND)
資料名： Biochemical Engineering Journal  (Biochemical Engineering Journal)
巻： 81  ページ： 146-161  発行年： 2013年12月15日 
JST資料番号： W1014A  ISSN： 1369-703X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 固体発酵(SSF)は,三相不均質過程である。SSFは,バイオプロセス開発のための有望なグリーン『技術』である。農産業残渣は,SSFにおける基質として,最良ポテンシャルをもたらす。本研究では,SSFの最先端のシナリオと展望をレビューする。固体発酵(SSF)は三相不均質過程である。そして,固体,液体および気相から成立する。そしてそれは,バイオプロセスおよび生産物開発のための,微生物培養にポテンシャル恩恵をもたらした。過去20年の間,特に細菌汚染のより小さいリスクを有するより高い生成物産出およびより少ない廃水産生と関連した低級エネルギー要求性により,SSFは産業上のバイオプロセスの開発のために,顕著な注意をもたらした。加えて,それは環境に優しいものである。更に,そのことを,大部分は固体農業産業上の廃棄物(残留物)を基質(炭素源)として利用した。主に最近の5年間に起きた,SSFに関する現在の開発を提示して,分析することが,本論文の目的である。それに,2003(Pandey,2003〔1〕)年に,および,2009(Singhania他,2009[2])年に,本ジャーナルで公表された初期の2つの論文と,本開発はリンクしている。本論文は,SSFにおける,バイオプロセスと生成物の開発に関して,現在の最先端のシナリオと展望をレビューした。更にまた,この過程,このために使用されたバイオリアクターのタイプ,で採用された微生物を検討して,また,モデリングおよび動力学観点を示した。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *生産工程 ,  酵素生産 ,  残留物 ,  産業廃棄物 ,  栄養素 ,  バイオリアクタ ,  速度 ,  エネルギー効率 ,  微生物汚染
準シソーラス用語： *バイオプロセス ,  *固体発酵 ,  細菌汚染 ,  炭素源 ,  農業残渣 ,  発酵速度

分類 (2件)： 微生物,組織・細胞培養による物質生産一般  (FK03010P) ,  発酵生産一般  (FK01010B)

引用文献 (143件)：

• A. Pandey, Solid-state fermentation, Biochem. Eng. J. 13 (2003) 81-84.
• R.R. Singhania, A.K. Patel, C.R. Soccol, A. Pandey, Recent advances in solid-state fermentation, Biochem. Eng. J. 44 (2009) 13-18.
• P. Nigam, A. Pandey (Eds.), Biotechnology for Agro-Industrial Residues Utilisation, Springer Science, Netherlands, 2009, ISBN 978-1-4020-9941-0, p. 466.
• H.K.Q. Ali, M.M.D. Zulkali, Design aspects of bioreactors for solid-state fermentation: a review, Chem. Biochem. Eng. Quart. 25 (2011) 255-266.
• P. Binod, P. Palkhiwala, R. Gaikaiwari, K. Nampoothiri, A. Duggal, K. Dey, A Pandey, Industrial enzymes: present status and future perspectives for India: present scenario and perspectives, J. Sci. Ind. Res. 72 (2013) 271-286.

タイトルに関連する用語 (2件)： 固体発酵 ,  開発