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J-GLOBAL ID：201302203766469429   整理番号：13A1763401

日本の業務用厨房労働者において頻度の高い職業関連の熱傷,切傷,腰痛のリスクファクター

Risk Factors for Frequent Work-related Burn and Cut Injuries and Low Back Pain among Commercial Kitchen Workers in Japan

著者 (12件)： TOMITA Shigeru (Dokkyo Medical Univ. School of Medicine, JPN) ,  MUTO Takashi (Dokkyo Medical Univ. School of Medicine, JPN) ,  MATSUZUKI Hiroe (Dokkyo Medical Univ. School of Medicine, JPN) ,  MATSUZUKI Hiroe (Kanagawa Inst. of Technol., JPN) ,  HARUYAMA Yasuo (Dokkyo Medical Univ. School of Medicine, JPN) ,  ITO Akiyoshi (Univ. of Occupational and Environmental Health, JPN) ,  MUTO Shigeki (Dokkyo Medical Univ. School of Medicine, JPN) ,  MUTO Shigeki (Seirei Center for Health Promotion and Preventive Medicine, JPN) ,  HARATANI Takashi (National Inst. of Occupational Safety and Health, JPN) ,  SEO Akihiko (Tokyo Metropolitan Univ., JPN) ,  AYABE Makoto (Tokyo Metropolitan Inst. of Gerontology, JPN) ,  KATAMOTO Shizuo (Juntendo Univ., JPN)
資料名： Industrial Health  (Industrial Health)
巻： 51  号： 3  ページ： 297-306 (J-STAGE)  発行年： 2013年 
JST資料番号： G0778A  ISSN： 0019-8366  CODEN： INHEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 個人的,職業関連,及び環境要因を含む厨房労働者において頻度の...

シソーラス用語： *厨房 ,...
準シソーラス用語： 業務用厨房 ,...

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分類 (1件)： 産業衛生,産業災害  (GB05000S)

引用文献 (47件)：

• 1) McCaig LF, Burt CW, Stussman BJ (1998) A comparison of work-related injury visits and other injury visits to emergency departments in the United States, 1995窶錀1996. J Occup Environ Med 40, 870窶錀5.
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• 4) Smith GS, Wellman HM, Sorock GS, Warner M, Courtney TK, Pransky GS, Fingerhut LA (2005) Injuries at work in the US adult population: contributions to the total injury burden. Am J Public Health 95, 1213窶錀9.
• 5) Haukka E, Leino-Arjas P, Solovieva S, Ranta R, Viikari-Juntura E, Riihimaki H (2006) Co-occurrence of musculoskeletal pain among female kitchen workers. Int Arch Occup Environ Health 80, 141窶錀8.

タイトルに関連する用語 (9件)： 日本 ,  業務用厨房 ,  労働 ,  頻度 ,  職業 ,  熱傷 ,  切傷 ,  腰痛 ,  リスクファクター