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J-GLOBAL ID：201302216422596248   整理番号：12A1812502

食中毒原因究明のための遺伝子解析によるキノコ鑑別

Discrimination of Mushrooms Causing Food-Poisoning Incidents by Using DNA Sequence Analysis

著者 (6件)： 昌山敦 (大阪市立環境科学研究所) ,  村上太郎 (大阪市立環境科学研究所) ,  佐久間大輔 (大阪市立自然史博物館) ,  紀雅美 (大阪市立環境科学研究所) ,  山野哲夫 (大阪市立環境科学研究所) ,  清水充 (大阪市立環境科学研究所)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 53  号： 5  ページ： 237-242 (J-STAGE)  発行年： 2012年 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 従来,キノコは形態学的観察によって分類されるが,見分けるには...

シソーラス用語： *食中毒 ,...
準シソーラス用語： *菌じん類

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分類 (4件)： 作物の品種  (FC02020V) ,  野菜  (FC03043X) ,  遺伝学研究法  (EC01020N) ,  微生物形態学・分類学  (EG03030Y)

引用文献 (14件)：

• 1) 奥沢康正,久世幸吾,奥沢淳治,松下裕恵.毒きのこ今昔-中毒症例を中心にして-.京都,思文閣,2004, p. 69–80. (ISBN 4-7842-1215-9)
• 2) Ratnasingham, S., Hebert, P., Bold, D. N. The Barcode of Life Data System (www.barcodinglife.org). Molecular Ecology Notes, 7, 355–364 (2007)
• 3) 須原弘登.分子生物学的手法を利用した木材腐朽担子菌の検出及び分類.木材保存,30, 192–203.(2004)
• 4) Maruyama, T., Shirota, O., Kawahara, N., Yokoyama, K., Makino, Y., Goda, Y. Discrimination of psychoactive fungi (commonly called “Magic Mushrooms”) based on the DNA sequence of the internal transcribed spacer region. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 44, 44–48 (2003)
• 5) Maruyama, T., Kawahara, N., Fukiharu, T., Yokoyama, K., Makino, Y., Goda, Y. DNA and chemical analyses of commercial fly agaric-related products. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 46, 49–54 (2005)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食中毒 ,  原因究明 ,  遺伝子解析 ,  キノコ ,  鑑別