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J-GLOBAL ID：201302220034203860   整理番号：13A0966229

梨園に放飼したガチョウの成長と産肉能力

The Growth and Meat Productivity of Free-ranging Geese in Pear orchards

著者 (7件)： 高山耕二 (鹿児島大 農) ,  伊方萌 (鹿児島大 農) ,  溝口由子 (鹿児島大 農) ,  根元紘史 (鹿児島大 農) ,  剥岩裕 (はぎいわ農園) ,  萬田正治 (萬田農苑) ,  中西良孝 (鹿児島大 農)
資料名： 有機農業研究  (Japanese Journal of Organic Agriculture Science)
巻： 2  号： 1  ページ： 24-31  発行年： 2010年06月01日 
JST資料番号： F1142A  ISSN： 1884-5665  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,下草管理を目的に果樹園に放飼したガチョウの飼養管理技術を確立するために,ガチョウ10羽(4週齢,平均体重950g)を配合飼料を不断給与する配合区と一切給与しない試験区に2区分し,最初の4週間はシロクローバ(Trifolium repens L.)主体の草地,続く21週間はイヌビエ(Echinochloa crus-galli(L.)Beauv.var.crus-galli),マルバツユクサ(Commelina benghalensis L.),エノキグサ(Acalypha australis L.)およびオオイヌノフグリ(Veronica persica Poir.)が優占する下層植生を示した梨園に2008年5~11月にかけて放飼し,両区の行動,成長および産肉能力を比較検討した。得られた結果は以下のとおりであった。試験区のガチョウは配合区に比べ多くの時間を採食行動に費やした(P<0.05)。また,発育は増加傾向を示し,放飼終了(30週齢)時には2,820gに達したものの,配合区の3,560gよりも小さかった(P<0.05)。30週齢時における解体成績については,試験区の枝肉歩留は62%と配合区の65%よりも低かった(P<0.05)。ムネ肉の食味性については,配合区に比べ試験区で劣っていた(P<0.05)ものの,その化学成分には区間差がみられなかった。以上より,穀物飼料を与えないで草地ならびに梨園放飼したガチョウの成長と産肉性は,穀物飼料を給与した場合に比べ劣るものの,放飼のみによる食肉生産は十分に可能であることが示唆された。(著者抄録)

シソーラス用語： ナシ ,  *果樹園 ,  *ガチョウ ,  *飼育管理 ,  成長 ,  産肉能力 ,  シロツメクサ ,  イネ科 ,  ツユクサ科 ,  植生 ,  枝肉 ,  家禽肉 ,  味 ,  ゴマノハグサ科 ,  トウダイグサ科 ,  Commelina benghalensis ,  Echinochloa crus-galli ,  むね肉 ,  下層植生 ,  放し飼い
準シソーラス用語： Acalypha australis ,  Trifolium repens ,  Veronica persica ,  イヌビエ ,  エノキグサ ,  オオイヌノフグリ ,  シロクローバ ,  マルバツユクサ ,  下草管理 ,  食味

分類 (1件)： 家禽一般  (FD03010U)

引用文献 (18件)：

• Ashton C. (1999), "Domestic Geese", The Crowood Press. Wiltshire.
• Buckland R. and Guy G. (2002), "FAO Animal Production and Health Paper 154: Goose production", Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rome.
• Cowan, P.J., (1980), "The goose: An efficient converter of grass? -A review-", World's Poultry Science Journal, vol.36, p.112-116.
• 独立行政法人農業技術研究機構(2001)『日本標準飼料成分表(2001年版)』中央畜産会.
• Hollister, A.L., Nakaue, H.S. and Arscott, G.H., (1984), "Studies with confinement-reared goslings. 1. Effect of feeding high levels of dehydrated alfalfa and Kentucky bluegrass to growing goslings", Poultry Science, vol.63, p.532-537.

タイトルに関連する用語 (4件)： 放飼 ,  ガチョウ ,  成長 ,  産肉能力