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J-GLOBAL ID：201302244175269640   整理番号：13A1571787

貯蔵温度がショウガ品質に及ぼす影響

著者 (6件)： 中村宣貴 (食品総合研) ,  安岡由紀 (高知県農技セ) ,  鈴木聡 (食品総合研) ,  稲津康弘 (食品総合研) ,  小関成樹 (食品総合研) ,  椎名武夫 (食品総合研)
資料名： 農業施設  (Journal of the Society of Agricultural Structures, Japan)
巻： 44  号： 3  ページ： 136  発行年： 2013年09月25日 
JST資料番号： L0964A  ISSN： 0388-8517  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ショウガ ,  *温度 ,  貯蔵 ,  品質 ,  *腐敗 ,  障害 ,  温度制御 ,  *保存温度
準シソーラス用語： *貯蔵温度 ,  食品品質 ,  低温障害

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (2件)： 貯蔵温度 ,  ショウガ