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J-GLOBAL ID：201302264780421187   整理番号：13A0998458

韓国ブロイラー産業における垂直的協約の展開と課題-農協系M社の絶対評価生産契約を中心に-

著者 (1件)： KIM Sung-gak (山形大 農)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 19  号： 4  ページ： 359-368  発行年： 2013年03月31日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 農業での垂直的協約とは,生産から加工,流通,消費に至るサプライチェーンにおける各段階の結び付きが契約や所有統合といった垂直な管理手法によるものを指す。畜産の飼育段階では,売買契約・生産契約・インテグレーションの3つに分類できる。本報では,まず先行研究をレビューして畜産における垂直的協約の概念とその動機についてまとめた。また韓国ブロイラー産業と生産契約の概要を示し,次に韓国農協中央会の一子会社を具体事例として挙げ,生産契約における「絶対評価方式」の問題点などを議論した。

シソーラス用語： *ブロイラー ,  大韓民国 ,  工程 ,  *契約 ,  事例研究 ,  *畜産業 ,  評価基準 ,  サプライチェーン

分類 (2件)： 鶏  (FD03020F) ,  経営工学一般  (KA01010C)

引用文献 (15件)：

• [1] James M. MacDonald, Penni Korb, Agricultural Contracting Update: Contracts in 2008, USDA Economic Research Service, feb 2011.
• [2]イミョンギら「肉鶏系列化農家の生産性分布と 評価方式分析」『農村経済』第34号、2011、pp.1- 17。(韓国語)
• [3]金成壕・朴徳秉「韓国ブロイラー産業における 「生産契約」の現状と課題一H社の「相対評価方 式による生産契約」を中心に一」『農村経済研究』 第30巻第1号、2012、pp.64-73。
• [4]張秋柳・斎藤修「インテグレーションをめぐる 垂直的主体間関係と経営戦略一養鶏産業を中心としてー」『フードシステム研究』第12巻3号、2006、 pp.2-12。
• [5]張秋柳・斎藤修厂鶏肉のインテグレーションと生 産システムの転換」『千葉大学園芸学部学術報告』 第58号、2004、pp.67-74。

タイトルに関連する用語 (9件)： 韓国 ,  ブロイラー ,  産業 ,  垂直 ,  協約 ,  展開 ,  農協 ,  評価 ,  契約