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J-GLOBAL ID：201302282386406049   整理番号：13A1493014

LC/MSによる短鎖・中鎖脂肪酸を含む乳脂トリアシルグリセロール位置異性体および鏡像異性体の定量

著者 (8件)： 永井利治 (月島食品工業) ,  渡邊菜採子 (東京海洋大) ,  吉永和明 (月島食品工業) ,  溝部帆洋 (月島食品工業) ,  小島浩一 (月島食品工業) ,  別府史章 (東京海洋大) ,  齋藤忠夫 (東北大 大学院農学研究科) ,  後藤直宏 (東京海洋大)
資料名： 日本油化学会年会講演要旨集  (Abstracts. Annual Meeting of the Japan Oil Chemists' Society)
巻： 52nd  ページ： 164  発行年： 2013年09月03日 
JST資料番号： L0847A  ISSN： 1348-6764  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *脂肪酸 ,  *乳脂肪 ,  *構造異性体 ,  *エナンチオマ ,  *LC-MS分析 ,  溶離液 ,  比率 ,  トリグリセリド
準シソーラス用語： 位置異性体 ,  *存在比

分類 (3件)： 油脂の性質  (YG01020T) ,  バター  (FJ12024L) ,  有機物質の各種分析一般  (CC08031K)

物質索引 (1件)： パルミチン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 中鎖脂肪酸 ,  乳脂 ,  トリアシルグリセロール ,  位置異性体 ,  鏡像異性体 ,  定量