文献

J-GLOBAL ID：201302288716568650   整理番号：13A1429063

発酵液体飼料を用いた養豚飼育の方法(II)

著者 (1件)： 奥村純市
資料名： 月刊養豚情報  (養豚情報)
巻： 41  号： 9  ページ： 46-53  発行年： 2013年09月01日 
JST資料番号： L4032A  ISSN： 0389-4754  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 乳酸菌添加黒麹による発酵液体飼料によるブタの給餌の効果について世界各地の文献から報告した。飼料中に乳酸と乳酸菌を高濃度に含有し,腸内pHの酸性化維持による健康な豚肉生産ができ,悪臭を防止し,糞尿処理を自農場内で解決できる。従来の乳酸菌発酵飼料を超える効果として飼料の腐敗防止作用,耐酸性酵素による消化促進効果ならびに液化作用,軟豚脂の発生が少ない,プロバイオティクスとしての働きがある。今後,その成果を論理的に解明すべき点を取りまとめた。

シソーラス用語： 養豚 ,  *液体飼料 ,  *ブタ ,  肉畜 ,  *給餌 ,  食餌効果 ,  pH【水素イオン指数】 ,  臭気防止 ,  変敗 ,  消化性 ,  豚肉 ,  食品特性 ,  品質 ,  プロバイオティクス ,  豚脂 ,  家畜糞尿処理
準シソーラス用語： 腸内pH ,  肉質 ,  *発酵液体飼料

分類 (2件)： 豚  (FD02040U) ,  飼料一般  (FD07010W)

タイトルに関連する用語 (3件)： 発酵液体飼料 ,  養豚 ,  飼育