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J-GLOBAL ID：201302292524794670   整理番号：13A0868266

給食施設における「日本人の食事摂取基準」の活用の現状(第1報)-病院および介護老人保健施設を対象とした質問紙調査-

Current Status of the Application of the Dietary Reference Intakes for Jappanes in Food Service Management I: A Questionnaire Survey of Hospitals and Long-Term Healthcare Facilities

著者 (7件)： 小林奈穂 (新潟医療福祉大) ,  村山伸子 (新潟医療福祉大) ,  稲村雪子 (新潟医療福祉大) ,  久保田恵 (岡山県大) ,  神田知子 (同志社女大) ,  高橋孝子 (神戸女大) ,  石田裕美 (女子栄養大)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 71  号： Supplement 1  ページ： S39-S45  発行年： 2013年04月01日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 【目的】日本人の食事摂取基準の給食管理における活用の現状を把...

シソーラス用語： 施設 ,...
準シソーラス用語： 介護老人保健施設 ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (8件)： 給食施設 ,  日本人 ,  食事摂取基準 ,  活用 ,  現状 ,  病院 ,  介護老人保健施設 ,  質問紙調査