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J-GLOBAL ID：201302293210932285   整理番号：13A1310389

ナトリウム(食塩)について

Problems Based on Human Mineral Balance Studies against Current Sodium Requirement in Japanese 2010

著者 (1件)： 西牟田守 (千葉県保健医療大 健康科学)
資料名： 医と食  (日本抗加齢協会誌)
巻： 5  号： 4  ページ： 192-196  発行年： 2013年08月02日 
JST資料番号： F1011A  ISSN： 1883-6658  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ナトリウムの過剰や不足と健康との関連は,矛盾する見解が発表さ...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： 健康と食生活 ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (5件)：

• 1. 西牟田守(2011). ミネラルの摂取基準と食品成分表. 医と食, Vol.3, No.1,22-25.
• 2. Kodama N, Nishimuta M, Suzuki K (2003). Negative balance of calcium and magnesium under relatively low sodium intake in humans, J Nutr Sci Vitaminol 49 : 201-209.
• 3. Nishimuta M, Kodama N, Morikuni E, Yoshioka HY, Matsuzaki N,Takeyama H, Yamada H, Kitajima H (2005). Positive correlation between dietary intake of sodium and balances of calcium and magnesium in young Japanese adults - low sodium intake is a risk factor for loss of calcium and magnesium -. J Nutr Sci Vitaminol 51: 265-270.
• 4. 西牟田守、児玉直子、松崎伸江、森國英子、島田美恵子、吉武裕(2011). 人糞便中の水分およびNa濃度は食塩摂取制限(6g/d)で低下する、千葉保健医療大学紀要 2:27-36.
• 5. Nishimuta M, Kodama N, Shimada M, Yoshitake Y, Matsuzaki N, Morikuni E (2012). Estimated equilibrated dietary intakes for nine minerals (Na, K, Ca, Mg, P, Fe, Zn, Cu, and Mn) adjusted by mineral balance medians in young Japanese females, J Nutr Sci Vitaminol 58:118-128.

タイトルに関連する用語 (2件)： ナトリウム ,  食塩