家禽類を処理する際に洗浄する方法及び組成物

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (6件)：青木篤 , 石田敬 , 古賀哲次 , 蛯谷厚志 , 小林良博 , 吉井一男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-019531
公開番号（公開出願番号）：特開2013-116117
出願日： 2013年02月04日
公開日（公表日）： 2013年06月13日
要約：

【課題】家禽を洗浄又は処理するのに用いられる水に加えるより良い抗菌組成物を提供する。【解決手段】本発明は過酢酸と過オクタン酸を含む組成物及び家禽上の微生物汚染を減らす方法に関する。この方法は家禽に対して混合過カルボン酸組成物を使用するステップを含む。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

処理の際家禽上の微生物集団を減らす方法であって: 処理の際家禽に対して混合過カルボン酸抗菌組成物を微生物集団を減らすのに充分な量と時間で使用するステップを含む方法。

IPC (2件)：

A23B 4/12 , A23L 3/350

FI (2件)：

A23B4/12 Z , A23L3/3508

Fターム (10件)：

4B021LA41 , 4B021LW04 , 4B021MC01 , 4B021MK20 , 4B021MP02 , 4B042AC06 , 4B042AG06 , 4B042AH01 , 4B042AK04 , 4B042AP07

引用特許：

審査官引用 (5件)

食物輸送もしくは加工用水流における微生物成長を自動的に防止する方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-355647 出願人：エコラボインク
肉製品の処理方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-231086 出願人：エコラブインコーポレイテッド
特開平4-365443

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