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J-GLOBAL ID：201402216150074031   整理番号：14A0600450

6つの異なる水生無脊椎動物からのα-キチンおよびキトサンの抽出と特性評価

Extraction and Characterization of α-Chitin and Chitosan from Six Different Aquatic Invertebrates

著者 (10件)： KAYA Murat (Aksaray Univ., Dep. of Biotechnology and Molecular Biology, Fac. of Sci. and Letters, 68100, Aksaray, TUR) ,  KAYA Murat (Aksaray Univ., Sci. and Technol. Application and Res. Center, 68100, Aksaray, TUR) ,  BARAN Talat (Aksaray Univ., Sci. and Technol. Application and Res. Center, 68100, Aksaray, TUR) ,  BARAN Talat (Aksaray Univ., Dep. of Chemistry, Fac. of Sci. and Letters, Aksaray, TUR) ,  MENTES Ayfer (Aksaray Univ., Sci. and Technol. Application and Res. Center, 68100, Aksaray, TUR) ,  MENTES Ayfer (Aksaray Univ., Dep. of Chemistry, Fac. of Sci. and Letters, Aksaray, TUR) ,  ASAROGLU Muammer (Ministry of Health, 06100, Sihhiye/Ankara, TUR) ,  SEZEN Goksal (Harran Univ., Dep. of Biology, Fac. of Science-Literature, Sanliurfa, TUR) ,  TOZAK Kabil Ozcan (Aksaray Univ., Sci. and Technol. Application and Res. Center, 68100, Aksaray, TUR) ,  TOZAK Kabil Ozcan (Aksaray Univ., Dep. of Chemistry, Fac. of Sci. and Letters, Aksaray, TUR)
資料名： Food Biophysics  (Food Biophysics)
巻： 9  号： 2  ページ： 145-157  発行年： 2014年06月 
JST資料番号： A1021A  ISSN： 1557-1858  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 6種の異なる水生無脊椎動物からキチンおよびキトサンを抽出した。種の乾燥重量は,5%~20%のキチン間で変化し,これらのキチンのキトサン生産性は,66%~74%であった。キチンおよびキトサンの構造を,FTIR,TGA,XRDおよびSEMによって特徴付けた。FTIRの結果は,生物から得られたキチンがα形で観察されることを示した。キチン熱的安定性は,Ranatra linearis>Anax imperator>Hydrophilus piceus>Notonecta glauca>Agabus bipustulatus>Asellus aquaticusの順であり,キトサン熱的安定性は,N.glauca>A.bipustulatus>A.imperator>R.linearis>H.piceus>A.aquaticusの順であった。キチンの結晶化指数は,76.4%~90.6%であった。これらの表面形態を,SEMによって検討し,ナノファイバー構造を示した。特徴付けられたキチンおよびキトサン構造を有するこれらの6種の水生無脊椎動物は,代替的なキチンおよびキトサン源として種々の技術的目的に用いることができた。Copyright 2014 Springer Science+Business Media New York Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *水生動物 ,  無脊椎動物 ,  *キチン ,  *キトサン ,  熱安定性 ,  結晶化 ,  *水生無脊椎動物 ,  α-キチン
準シソーラス用語： Ranatra linearis ,  Anax imperator ,  Hydrophilus piceus ,  Notonecta glauca ,  Agabus bipustulatus ,  Asellus aquaticus

分類 (2件)： 多糖類  (CF10054P) ,  動物の生化学  (EJ01050P)

タイトルに関連する用語 (4件)： 水生無脊椎動物 ,  α-キチン ,  キトサン ,  特性評価