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J-GLOBAL ID：201402219806244680   整理番号：13A1958986

バージンCamellia oleifera,C.reticulataとC.sasanqua油のトリアシルグリセリド,抗酸化と抗微生物特性

Triacylglyceride, Antioxidant and Antimicrobial Features of Virgin Camellia oleifera, C. reticulata and C. sasanqua Oils

著者 (7件)： FEAS Xesus (Univ. Santiago de Compostela, Lugo, ESP) ,  ESTEVINHO Leticia M. (Polytechnic Inst. of Braganca, Braganca, PRT) ,  SALINERO Carmen (Pontevedra Deputation, Pontevedra, ESP) ,  VELA Pilar (Pontevedra Deputation, Pontevedra, ESP) ,  SAINZ Maria J. (Univ. Santiago de Compostela, Lugo, ESP) ,  VAZQUEZ-TATO Maria Pilar (Univ. Santiago de Compostela, Lugo, ESP) ,  SEIJAS Julio A. (Univ. Santiago de Compostela, Lugo, ESP)
資料名： Molecules (Web)  (Molecules (Web))
巻： 18  号： 4  ページ： 4573-4587 (WEB ONLY)  発行年： 2013年04月 
JST資料番号： U7014A  ISSN： 1420-3049  CODEN： MOLEFW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Camellia oleifera(CO),Camellia reticulata(CR)とCamellia sasanqua(CS)の種子から得たバージン油をそれらのトリアシルグリセリド組成,抗酸化と抗微生物活性で研究した。¹H-核磁気共鳴分析によって測定した脂肪酸のレベルは,オリーブ油で報告されたそれらに類似であった。オレイン酸,リノール酸,リノレン酸と飽和酸でそれぞれ82.30%~84.47%,5.69%~7.78%,0.26%~0.41%と8.04%~11.2%であった。CR油は試験した3つのin vitroモデルの中で最良の抗酸化能を示した。EC₅₀値(μg/mL)に関して,DPPHラジカル捕捉の順番は,CR(33.48)<CO(35.20)<CS(54.87)であった。還元力の有効性は,CR(2.81)<CO(3.09)<CS(5.32)であった。LPO阻害のIC₅₀は,それぞれCR,COとCSで0.37,0.52と0.75μg/mLであった。すべての油は抗微生物活性を示して,試験した個々の微生物(E.coli,B.cereusとC.albicans)で異なる選択性とMICsを示した。B.cereusは,より敏感でない種であった。(MIC: COで52.083±18.042,CRで41.667±18.042,CSmg/mLで104.167±36.084)そして,E.coliはツバキ油の効果に対して最も感受性であった。標準ゲンタマイシンは,CR(MIC=2.6)とCO(MIC=3.9)油よりE. coliに対して高いMIC(4.2)を示した。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： ツバキ ,  *ツバキ属 ,  植物油脂 ,  トリグリセリド ,  酸化防止 ,  抗微生物作用 ,  種子 ,  NMR【磁気共鳴】
準シソーラス用語： Camellia reticulata ,  Camellia sasanqua ,  Camellia oleifera ,  ツバキ油

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  花き・花木  (FC03044O)

タイトルに関連する用語 (5件)： バージン ,  Camellia ,  トリアシルグリセリド ,  酸化 ,  抗微生物特性