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J-GLOBAL ID：201402220671509155   整理番号：14A0425176

バオバブフルーツ(Andasonia digitata)粉末摂取は高コレステロール負荷食を与えたラットの体重増加と血清コレステロール濃度の上昇を抑制する

Intake of Baobab (Andasonia digitata) Fruit Powder Suppress Elevation of Body Weight Gain and Serum Cholesterol Level in High-Cholesterol Diet Fed Rats

著者 (6件)： 米澤加代 (東京農業大学短大) ,  野口有希 (東京農業大学短大) ,  谷岡由梨 (東京農業大学短大) ,  石田裕 (東京農業大学短大) ,  島田剛志 (エコロジーヘルスラボ) ,  古庄律 (東京農業大学短大)
資料名： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
巻： 40  号： 1  ページ： 21-24  発行年： 2014年01月31日 
JST資料番号： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： バオバブフルーツ(BBF)には水溶性食物繊維が約30%含まれ...

シソーラス用語： 血中濃度 ,...
準シソーラス用語： Andasonia digitata ,...

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分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

物質索引 (1件)： コレステロール

引用文献 (9件)：

• 1) 日本食物繊維学会監修:食物繊維-基礎と応用-第3版(第一出版 東京), pp.136~141(2008)
• 2) L_EVRAT-V_ERNY, M.A., B_EHR, S., M_USTAD, V., R_ÉMÉSY, C. and D_EMIGNÉ, C. : Low levels of viscous hydrocolloids lower plasma cholesterol in rats primarily by impairing cholesterol absorption, J. Nutr., 130, 243~248 (2000)
• 3) O_DETOKUN, S. M.: The nutritive value of Baobab fruit (Andasonia digitata), Rivista-Italiana-delle-Sostanze-Grasse, 73, 371~373 (1996)
• 4) B_ERRY, R. E. : Tropical fruits and vegetables as potential protein sources, FOOD TECHNOL-CHICAGO, 35, 45~49 (1981)
• 5) スーパーフルーツ素材の市場動向, 食品と開発, 44, 51~56(2009)

タイトルに関連する用語 (5件)： 粉末 ,  コレステロール ,  ラット ,  体重増加 ,  血清コレステロール