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J-GLOBAL ID：201402224297992691   整理番号：14A0904668

羊肉生産のための消費者および社会的必要条件のバランス化:オーストラレーシアの見込み

Balancing consumer and societal requirements for sheep meat production: An Australasian perspective

著者 (4件)： FERGUSON D.m. (CSIRO Agriculture Flagship, FD McMaster Lab., Locked Bag 1, Armidale, NSW 2350, AUS) ,  SCHREURS N.m. (Inst. of Veterinary, Animal and Biomedical Sciences, Massey Univ., Private Bag 11-222, Palmerston North 4442, NZL) ,  KENYON P.r. (Inst. of Veterinary, Animal and Biomedical Sciences, Massey Univ., Private Bag 11-222, Palmerston North 4442, NZL) ,  JACOB R.h. (Dep. of Agriculture and Food, Western Australia, 6151, AUS)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 98  号： 3  ページ： 477-483  発行年： 2014年11月 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オーストラリアおよびニュージーランドにおける羊頭数の減少が起こっているが,両国とも有意な生産を維持して,羊肉の輸出国を維持している。より維持可能な倫理的家畜飼育システムおよび実践のための進行している要望は羊生産産業が消費者およびより広い社会必要性に対して慎重的で敏感である必要がある。家畜福祉における連続的改良の証明が最重要で,現在および将来へのオーストラレーシアの羊産業に直面する種々の福祉危険性および挑戦について論じた。Copyright 2014 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *羊肉 ,  オセアニア ,  *食肉加工 ,  ニュージーランド ,  オーストラリア連邦 ,  動物福祉 ,  *飼育管理 ,  *オーストラレーシア ,  *食肉
準シソーラス用語： オーストラリア ,  *家畜福祉

分類 (2件)： 食肉一般  (FJ12031X) ,  羊,山羊  (FD02050F)

タイトルに関連する用語 (6件)： 羊肉 ,  消費者 ,  社会 ,  必要条件 ,  バランス ,  オーストラレーシア